Chateau Migraine – twee

Het was natuurlijk veel belovend dit jaar. We zouden veel wijn gaan maken. Ik had al afspraken met een vriendin om ook haar druiven te gaan verwerken. We hebben weleens 25 kilo druiven gehad. Het leek zo mooi.

Dit wordt een top wijnjaar. Maar de klad kwam erin. Na de droogte periode bleek dat een deel van de druiven een nare schimmel te hebben. Waardoor dat komt weet ik niet. Door de wijze van snoeien, door de droogte of gewoon het ene jaar wel en het andere jaar niet. Geen idee. Maar de ergste kwelling kwam door de wespen. Blijkbaar was het een goed wespenjaar. En hadden we een nest ergens in de buurt. Ook geen idee waar. De wespen maken een gaatje in de druiven en vervolgens zuigen ze de druif helemaal leeg. En dat doen ze met tientallen tegelijk. Gek wordt je ervan.

Normaal oogsten we rond 13 september. Nu dus ook. Daar zit wel wat tolerantie in. We hebben 4 kilo druiven geoogst en daar maken we sap van. Druivensap zonder supermarkt smaak. Lekkerder is er niet…..

Oogst
Vier liter druivensap.

16 september 2020

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *